Sate Cecek ala angkringan

Bahan Membuat Sate Cecek ala angkringan

1. 1/2 kg cecek sapi.
2. 200 ml air.
3. Bumbu halus.
4. 3 siung bwg putih.
5. 5 siung bwg merah.
6. 5 buah cabe merah.
7. 2 btr kemiri.
8. 1 sdt ketumbar.
9. 1/4 sdt lada bubuk.
10. Sejumput jinten bubuk.
11. 3 lbr daun jeruk,buang tulangnya.
12. Bumbu cemplung.
13. 1 btg sereh.
14. Sejempol lengkuas.
15. 2 lbr daun salam.
16. Sejempol gula merah,sisir.
17. 1 sdm air asam matang.
18. 1/4 sdt terasi.
19. 1 sdt garam.
20. 1 sdm gula pasir.
21. Secukupnya kaldu sapi bubuk.

Langkah Memasak Sate Cecek ala angkringan

1. Potong² cecek,rebus hingga empuk,tiriskan.
2. Tumis bumbu halus,masukkan bumbu cemplung.tumis sampai berbau harum,tambahkan 200ml air lalu masukkan ceceknya.
3. Aduk rata dan biarkan airnya menyusut sampai hampir kering.matikan api dan biarkan dingin lalu tusuk dgn tusukan sate.

Get Latest Recipe : HOME