Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit.
Campuran gudeg selain gudegnya sendiri yaitu sambal goreng krecek atau cecek, telur bacem, ayam suwir dengan Maaf kalo salah sebut, saya sendiri masih bingung antara krecek dengan cecek ini.
Jump to Bubur cecek terdiri dari bubur nasi, cecek/krecek dimasak dengan santan, kerupuk, bawang goreng, dan sambal tentunya.
Bahan Membuat Sate cecek/krecek
- 300 gr cecek.
- 4 buah cabe merah.
- 2 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- secukupnya Kecap manis.
- 1 sendok makan saori saos tiram.
- secukupnya Gula garam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1/2 buah jeruk nipis.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Sate cecek/krecek
- Rebus krecek potong potong dan beri kucuran jeruk nipis.diamkan 15 menit lalu cuci kembali.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,dan cabai merah.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan cecek,air,gula,garam,kecap,saos tiram,daun jeruk masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Tusuk sesuai selera.. menggunakan tusuk sate.. lalu bakar...
- Siapp di camill..😁.
Tapi bisa juga diolah menjadi kerupuk yang biasa disebut dengan rambak. Nah, Qupas punya empat resep kulit kaki. Resep Sambal Krecek - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng. Sate Kikil , adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek.
Get Latest Recipe : HOME