Bahan Membuat Terang Bulan Jadul bydeesawitri
- 10 sdm tepung terigu (me : segitiga biru).
- 1 butir telur.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 sdm susu bubuk putih (me : dancow).
- 1 sdm munjung margarin, lelehkan dulu.
- 1/2 sdt fermipan.
- 1/4 sdt baking powder.
- 1/4 sdt baking soda.
- 1/4 sdt garam.
- 10 sdm air hangat.
- Topping (bisa diganti suka-suka).
- Secukupnya meses/ keju/ selai/ dll.
- Secukupnya susu kental manis.
- Mentega untuk olesan.
Langkah Memasak Terang Bulan Jadul bydeesawitri
- Aktifkan dulu fermipan, caranya : 1/2 sdt fermipan diberi 1 sdt gula pasir dan 2 sdm air hangat (jangan panas ya). Tunggu 10 menit, kalau tidak mengembang, berarti sudah tidak aktif ya dan harus beli baru (mengembangnya tdk harus seperti gambar yg penting dia naik).
- Campurkan tepung, susu, gula, garam, fermipan aktif, baking powder dan baking soda. Aduk2 dulu sampau merata. Masukkan telur, aduk rata..
- Tambahkan mentega, aduk rata. Beri air, 5 sdm dulu, aduk2, kalau kurang encer, tambahkan air lg sedikit2 (besar/kecil telur mempengaruhi ke-enceran juga ya, jdi airnya jgn langsung semua dicampurkan).
- Aduk rata sampai kira2 encer seperti gambar..
- Tutup dengan serbet kering dan diamkan minimal 1 jam/ sampai adonan berhasil. Cirinya : keluar gelembung2 pada adonan, tdi punya sya stelah 1 jam belum ada gelembungnya, saya tutup lagi. Setelah 30 menit kemudian baru ada gelembung2nya..
- Kalau sudah bergelembung, aduk2 dulu sebentar sampai gelembungnya hilang..
- Panaskan teflon dengan api sangat kecil (cek dengan meneskan air). Angkat dulu teflonnya kemudian tuang 1-2 sendok sayur ke tengah teflon. Ratakan adonan dengan gerakan memutar pd teflon. Note : pastikan teflon benar2 kering, tidak perlu diolesi mentega kalau sdh anti lengket dan adonannya jangan tebal2 ya.
- Kalau adonan sudah bergelembung, tunggu sebentar kemudian lipat adonan dan angkat. Lakukan sampai adonan habis..
- Olesi dengan mentega dan beri toping suka-suka. Selamat menikmati 🤗.
Get Latest Recipe : HOME