Bahan Membuat Pastel Renyah Banget Tahan Lama
- BAHAN ISIAN :.
- 150 gram wortel (kupas).
- 200 gram kentang (kupas).
- 2 siung bawang putih (haluskan).
- 5 Cabe merah (haluskan).
- 2-3 batang daun bawang (skip)lagi gk stock.
- 100 ml air bersih.
- garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu bubuk (secukupnya).
- 2 butir telur ayam, rebus, kupas & potong-potong.
- BAHAN KULIT :.
- 250 gram tepung terigu protein rendah.
- 50 gram margarin.
- 30 ml minyak goreng.
- 1/2 sdt garam halus.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/4 sdt kaldu bubuk.
- 80 ml air matang.
Langkah Memasak Pastel Renyah Banget Tahan Lama
- Wortel & kentang dipotong dadu kecil-kecil. Cuci dan Tiriskan. ISIAN: tumis bawang putih halus, cabe giling & merica dengan secukupnya minyak goreng hingga harum, masukkan wortel & kentang, tuangi air.Bumbui garam halus, gula pasir & kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, masak hingga semua matang. Angkat Sisihkan.
- ADONAN KULIT: masukkan semua bahan dalam wadah, uleni perlahan dengan tangan hingga setengah kalis, gk perlu kalis bgt seperti membuat roti...
- Ambil secukupnya adonan, gilas menggunakan botol kaca/ gelas panjang/ gilingan mie. hingga tipis tp jangan ketipisan ya, lalu cetak menggunakan mulut mangkuk kira kira saja.. mau sebesar apa sesuai selera....
- Beri 1 sdm isian, tambahkan potongan telur, rekatkan pinggir nya kemudian pilin. Lakukan hingga semua adonan & bahan isian habis..
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, masukkan pastel & goreng pastel hingga kecoklatan, angkat. Tiriskan di kertas minyak..(kalo aku pake metode minyak dingin lalu dimasak, karena suka tekstur luar yg mulus) sesuai selera ajaa...siap dinikmatiii :).
Get Latest Recipe : HOME