Bahan Membuat Pastel Tutup Labu Kuning
- Bahan Kulit.
- 400 gr labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan.
- 1 buah kentang, ukuran sedang, kukus, haluskan.
- 1 sdm keju (me: parmesan).
- 1/2 sdt pala bubuk (me: grated pala segar).
- 1 sdm unsalted butter.
- 1/2 sdt lada hitam.
- Secukupnya garam (saya skip karena pakai keju).
- Bahan Isi.
- 1/4 buah bawang bombay.
- 3 butir bawang putih (me: 1 sdm bawang putih bubuk).
- Secukupnya sayuran (me: jagung, wortel, edamame, jamur champignon).
- 1 buah dada ayam, rebus sebentar, potong dadu.
- 1/2 sdt pala bubuk (me: grated pala segar).
- 2 sdm parsley, cincang.
- Secukupnya keju (me: 6 keju slice + keju parut).
- 1 sdm unsalted butter.
- Secukupnya garam, lada hitam.
Langkah Memasak Pastel Tutup Labu Kuning
- Bahan kulit : campur semua bahan dan cicipi rasanya. Jangan terlalu asin karena isian akan dibumbui supaya gurih dan ada tambahan keju..
- Bahan isi : panaskan butter, tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna transparan. Masukkan sayuran, masak hingga layu. Masukkan potongan ayam rebus dan bumbui, koreksi rasa. Saat hendak diangkat masukkan parsley. Aduk rata, angkat..
- Penyelesaian : siapkan pinggan tahan panas, tata adonan labu, tutup dengan keju slice dan bahan isi. Tutup lagi dengan keju slice. Terakhir tutup dengan adonan labu dan taburi keju parut.
- Panggang dalam oven di suhu 180 dercel selama 15 menit, lalu lanjut panggang lagi di suhu 200 dercel selama 15 menit. Panggang 2 kali supaya bagian atasnya kering. Sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing ya. Bisa dikukus juga..
- Sajikan dengan saus cabai/ tomat botolan. Dimakan tanpa saus pun sudah enak banget. Manis, gurih, asin, juga ada rasa dan aroma buah pala yang khas..
Get Latest Recipe : HOME