Bahan Membuat Pastel Tutup Kukus (MPASI 1y+)
- Bahan Kulit :.
- 2 buah kentang ukuran sedang, kukus hingga matang lalu haluskan/lumatkan menggunakan pelumat kentang atau garpu.
- 3-5 sdm susu UHT plain.
- 1 butir kuning telur.
- 1 sdt unsalted butter.
- sedikit garam dan merica (boleh pake bubuk pala jika suka).
- Bahan Isi :.
- 1 siung bawang putih, cincang halus.
- 1/2 siung bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar.
- 1 sdt unsalted butter untuk menumis.
- 4 sdm daging sapi giling.
- 1 batang wortel ukuran sedang, potong dadu kecil.
- 3 batang buncis, iris tipis.
- 2 buah jamur champignon ukuran sedang, cincang kasar.
- italian dry seasoning/oregano (boleh skip).
- Sedikit gula, garam.
- 3 sdm susu UHT.
- Secukupnya air.
- Pelengkap :.
- Keju slice dan keju parut.
Langkah Memasak Pastel Tutup Kukus (MPASI 1y+)
- Cara membuat kulit : Campur semua bahan hingga rata (wujudnya seperti mashed potato), sisihkan.
- Cara membuat isi : Tumis bawang putih menggunakan UB sampai harum, lalu masukan daging sapi giling, masak hingga berubah warna Masukan wortel, buncis, bawang bombay, aduk rata, lalu masukan gulgar, merica, italian seasoning, aduk rata kembali Tuang air, aduk rata dan biarkan sampai mendidih dan surut, lalu tuang susu UHT, aduk sampai merata, angkat, isian siap digunakan.
- Penyelesaian : Tuang sedikit adonan kentang di dasar pinggan tahan panas/aluminium foil cup yg sudah dioles butter/margarine Tumpuk dengan adonan daging, lalu beri keju slice diatas adonan daging, tumpuk kembali dengan adonan daging, terakhir tutup dengan adonan kentang, taburi sedikit keju parut, ratakan Kukus hingga matang atau 25-30 menit, saat akan disajikan boleh di beri taburan keju parut lagi diatasnya, boleh juga tidak.
- Note : Kalau mau dipanggang juga bisa, sebelum masuk oven permukaannya dipoles kuning telur dan ditabur keju parut, panggang sampai matang, tes tusuk Oiya ini jadi 2 porsi ukuran pyrex kecil.
Get Latest Recipe : HOME