Botok Telur Asin

Bahan Membuat Botok Telur Asin

1. 10 biji telur asin mentah.
2. 5 biji tahu putih.
3. 50 gram jamur tiram putih.
4. 8 siung bawang merah.
5. 5 siung bawang putih.
6. 3 biji cabai merah (bisa diskip).
7. 1 sdm merica bubuk.
8. 3 butir kemiri.
9. 1 sdm garam.
10. 1 sdt gula.
11. 1 gelas santan kental.
12. 15 biji cabe rawit (diutuhkan).
13. 1 biji sere diiris tipis2.
14. 10 lembar daun salam.
15. 1 ikat daun kemangi.

Langkah Memasak Botok Telur Asin

1. Ulek bawang merah bawang putih merica kemiri cabai merah garam gula sisihkan.
2. Diwadah lain hancurkan tahu putih tambahkan jamur tiram yg disuir halus lalu campurkan ke dalam bumbu, aduk2.
3. Masukkan santan,sereh & cabai utuh aduk sampai rata koreksi rasa.
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus.
5. Taruh daun salam, pecahkan telur asin tutup dengan adonan tahu.
6. Bungkus bentuk tum masukkan panci pengukus.
7. Kukus kurleb setengah jam.
8. Enak dimakan sama nasi anget plus kerupuk bun.

Get Latest Recipe : HOME