Botok Tahu Telur Asin

Bahan Membuat Botok Tahu Telur Asin

1. 3 butir Telur asin.
2. 3 potong Tahu Kuning (sdh dikukus seblmnya, bs diskip).
3. 2 butir Telur ayam (utk dicampur adonan tahu).
4. Bumbu yg dihaluskan : (tanpa ditumis).
5. 3 siung Bawang Putih.
6. 5 siung Bawang merah.
7. 6 buah Cabe merah.
8. 4 buah Cabe rawit setan.
9. Kunyit (kurleb 1,5 cm).
10. Kencur (kurleb 1 cm).
11. Kemiri (kurleb 1 biji saja kecil saja).
12. Bahan pelengkap :.
13. Kemangi 1 genggam (siangi).
14. 2 buah Tomat merah (iris serong jd 8 potg).
15. Garam.
16. secukupnya Gula pasir.
17. Penyedap rasa (bisa skip).
18. Daun pisang (me : cup puding).

Langkah Memasak Botok Tahu Telur Asin

1. Siapkan dandang, biarkan panas dulu. Lalu belah telur asin menjadi 2 bagian masing2nya. Keluarkan dari kulit telurnya..
2. Haluskan tahu kuning, campur dengan telur dan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa..
3. Siapkan cup nya...tata seperti urutan ini : adonan tahu 1 sdm-kemangi-irisan tomat-telur asin-tutup dg adonan tahu lagi 1 sdm-beri kemangi lg-beri irisan tomat. Lakukan hingga adonan habis..
4. Dalam 1 cup isinya tidak sampai 1/2 cup krn telurnya kelihatan menonjol seperti digambar..
5. Kukus kurleb 30 menit dg api sedang..

Get Latest Recipe : HOME