Botok Telur Asin Pedas

Bahan Membuat Botok Telur Asin Pedas

1. 5 btr Telur Asin Matang, pisahkan putih dan kuning telur.
2. 1 btr Telur Ayam.
3. 1 bh Tahu Putih.
4. 50 ml Santan Kental.
5. secukupnya Daun Pisang/Aluminium Foil.
6. Bumbu.
7. 5 btr Bawang Merah.
8. 4 btr Bawang Putih.
9. 3 bh Cabai Merah Besar.
10. 10 bh Cabai Rawit (sesuaikan selera).
11. 1 cm Lengkuas, iris tipis.
12. 1 btg Serai, iris halus.
13. 3 lbr Daun Salam, potong kecil.
14. 3 lbr Daun Jeruk, potong kecil.
15. 1 sdt Merica Bubuk.
16. 1/4 sdt Garam.
17. 1/2 sdt Kaldu Bubuk.
18. 1 sdt Gula Pasir.

Langkah Memasak Botok Telur Asin Pedas

1. Siapkan bahan dan panaskan panci pengukus..
2. Masukkan putih telur asin, tahu putih, telur ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan santan dalam blender/food processor. Blender hingga halus. Pindahkan dalam wadah, tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa..
3. Siapkan aluminium foil/daun pisang lalu tata potongan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri kuning telur asin di bagian tengah, tuang adonan putih telur asin +/- 3 sdm sampai kuning telur tertutup. Lakukan hingga habis..
4. Masukkan dalam panci pengukus dan masak +/- 15 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat..
5. Sajikan hangat..

Get Latest Recipe : HOME