Botok Telur Asin bydeesawitri

Bahan Membuat Botok Telur Asin bydeesawitri

1. 2 telur asin mentah.
2. 2 sdm santan kental (me : kara).
3. 2 bawang putih, iris tipis.
4. 2 bawang merah, iris tipis.
5. 2 cabai merah keriting, iris serong.
6. 2 cabai ijo keriting, iris serong.
7. 2 cabai rawit, potong serong.
8. 1 kemiri utuh.
9. 1 tomat ukuran kecil, potong jadi 4.
10. 1 sdt gula.
11. 1/2 sdt totole/ kaldu bubuk.

Langkah Memasak Botok Telur Asin bydeesawitri

1. Sangrai kemiri, haluskan (kalau aku, diparut supaya praktis). Campurkan 2 sdm santan dengan gula dan totole/kaldu bubuk. Kemudian semua bahan (kecuali santan dan telur) yg sudah di iris, kemudian dibagi menjadi 2.. Lebih baik telur dipecahkan dulu ke wadah, satu2 ya jgn dicampur..
2. Siapkan daun yang dilapisi plastik (daun-plastik-daun). Masukkan irisan cabai, bawang, tomat dan kemiri. Masukkan telur dan santan. Bungkus dan kunci dengan lidi/staples..
3. Kukus sampai telur matang. Kalau aku 20 menit, biar bnr2 matang..
4. Angkat, sajikan..
5. Note : intinya 1 telur itu : 1 cabai (merah, ijo, rawit), 1 bapur, 1 bamer, setengah tomat, setengah kemiri halus, 1 sdm santan. Jadi kalau mau buat banyak, tinggak ditambahkan sendiri..

Get Latest Recipe : HOME