Bahan Membuat Botok Telur Asin
- 6 butir telur asin mentah.
- 3 ikat daun kemangi dipetikin daunnya.
- 1/2 bagian tahu putih ukuran besar.
- 1 bks santan instan (@65ml).
- 1 buah tomat merah.
- 4 bh belimbing wuluh.
- Bumbu dihaluskan.
- 3 siung bw putih.
- 9 siung bw merah kecil.
- 4 bh cabe rawit merah (selera).
- 6 bh cabe merah keriting besar.
- 1 sdt kunyit halus.
Langkah Memasak Botok Telur Asin
- Siapkan semua bahan. Bumbu yg dihaluskan, kemudian digongseng hingga matang sisihkan. Pisahkan kuning telur dengan putih telur. Haluskan tahu putih. Iris halus tomat dan belimbing wuluh.
- Campur semua bahan kecuali tomat, belimbing, daun kemangi dan daun salam.setelah rata, icip dan sesuaikan rasa dg selera. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Siapkan daun pisang yg dialas plastik, kemudian bungkus adonan dg dialasi daun salam dan berikan kuning telur ditengahnya..
- Kukus botok selama 30 menit, setelah matang angkat, dibginkan siap disajikan sebagai lauk..
Get Latest Recipe : HOME