Botok Telor Asin

Bahan Membuat Botok Telor Asin

1. 8 telor asin mentah.
2. 1 buah tahu (dihaluskan).
3. Daun pisang.
4. Bumbu halus:.
5. 6 siung bawang merah.
6. 4 siung bawang putih.
7. secukupnya Cabe keriting.
8. secukupnya Cabe rawit.
9. Bumbu rajang:.
10. 3 siung bawang merah.
11. 3 buah tomat hijau.
12. 5 pcs daun jeruk rajang tipis.
13. secukupnya Cabe besar hijau.
14. secukupnya Cabe rawit.
15. Daun bawang.
16. Bumbu tambahan:.
17. 2 lembar Daun salam.
18. 1 pcs serai.
19. 1 ikat kemangi.
20. 2 bungkus kecil Santan kara.
21. secukupnya Garam.
22. secukupnya Gula.
23. secukupnya Kaldu bubuk.
24. secukupnya Lada.

Langkah Memasak Botok Telor Asin

1. Tumis bawang merah rajang sampai harum, masukkan bumbu halus Tumis sampai harum, masukkan bumbu rajang Tumis sampai layu, tambahkan lada Gula garam kaldu bubuk, lalu koreksi rasa.
2. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan dan Santan ke dalam bumbu yang sudah ditumis, aduk rata.
3. Siapkan daun pisang rangkap 2, letakkan daun terse but di atas piring agar pada saat mengisi telor tidak tumpah.
4. Isi daun dengan tahu berbumbu sebanyak 2 sendok, pecahkan telor di atasnya, kemudian tambahkan lagi 2 sendok tahu berbumbu di atasnya.
5. Bungkus botok, lalu kukus selama 30 menit.

Get Latest Recipe : HOME