Botok Telor Asin

Bahan Membuat Botok Telor Asin

1. 6 Telor Asin Mentah.
2. 3 Tahu Taqwa.
3. 1 ikat Kemangi.
4. 2 buah tomat buah.
5. 5 Cabe Merah Tampar.
6. 5 Cabe Hijau Tampar.
7. 12 cabe rawit.
8. Bumbu Tambahan :.
9. 6 Daun Salam.
10. 6 Daun Jeruk.
11. 6 slice Laos.
12. Daun Pisang.
13. Tusuk Gigi.
14. Garam.
15. Kaldu jamur.
16. Bumbu halus.
17. 6 buah Bawang merah.
18. 2 Bawang putih.
19. 3 buah kemiri.
20. 1 cm kencur.

Langkah Memasak Botok Telor Asin

1. Pisahkan Kuning dan putih telor asin.
2. Blender bumbu halus semua bumbu.
3. Iris iris tipis cabe merah dan hijau, rawit biarkan utuh.
4. Siangi kemangi, cuci dan tiriskan.
5. Ambil wadah agak besar, hancurkan tahu hingga halus, campurkan dengab bumbu halus, sedikit garam, kaldu jamur, aduk hingga merata, masukkan putih telor dan aduk lagi.
6. Masukkan cabe merah, hijau dan kemangi.
7. Ambil daun pisang, taro daun salam, daun jeruk dan laos, ambil 2 sendok adonan tahu dan letakan kuning telor ditengahnya, tambahkan 2 buah cabe rawit utuh, bungkus dan sematkan. Ulangi hingga adonan selesai ya mom.
8. Siapkan pengukus dan pastikan air sudah mendidih, masukkan botok yang siap dikukus, kukus kurleb 30 - 45 min.
9. Matikan kompor, angkat dan sajikan dengab nasi putih ditaburi bawang merah goreng.
10. Selamat mencoba dan modifikasi sesuai selera keluarga tercinta ya mom, happy cooking 😍.

Get Latest Recipe : HOME