Tambahkan cabai hijau, cabai merah, bawang merah dan belimbing sayur.
Botok (sometimes called Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed.
Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini.
Bahan Membuat Botok telur asin plus jamur
- 6 biji Telur asin.
- 2 bungkus Jamur.
- Tahu 2potong tanggung.
- 2 bungkus Santan kara.
- Bumbu halus:.
- 8 butir bawang merah,.
- 5 butir bawang putih.
- sejempol Kencur.
- Cabe merah besar 5, buang isinya.
- Pelengkap:.
- secukupnya Merica bubuk.
- 1 sdt Garam.
- secukupnya Gula.
- Daun kemangi.
- Daun pisang.
Langkah Memasak Botok telur asin plus jamur
- Haluskan tahu, blender bumbu halus dg sedikit air,jamur disobek2 kecil sesuai selera.
- Campurkan jamur, tahu yg sudah dihaluskan dg bumbu dan santan kara,beri garam, gula n merica bubuk, aduk rata..
- Masukan kemangi,siapkan daun pisang, masukan campuran jamur n tahu sedikit aja, masukan telur asin yg udah dikupas,kemudian tambah lg dg campuran jamur, bungkus rapi..
- Kukus selama 7-10menit.
- Sajikan dg nasi hangat.
Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya. Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas. Sensasinya terasa manakala menyantap bagian kuning telur. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri.
Get Latest Recipe : HOME