Resep Botok Telur Asin yang nikmat ini bisa jadi pilihan utama untuk menu makan malam.
Cita rasanya yang lezat patut diacungi jempol.
Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya.
Bahan Membuat Botok Tahu Telur Asin
- Bahan:.
- 5 buah tahu putih.
- 4 butir telur asin mentah.
- 3 sdm fibercreme.
- Seikat daun kemangi,siangi.
- Daun pisang untuk membungkus(jemur/panasi sebentar).
- Secukupnya cabe rawit.
- Tusuk gigi.
- Bumbu Halus:.
- 6 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 cabe keriting.
- 1 ruas jahe.
- 2 cm kunyit.
- 1/2 sdt lada.
- 1 sdt garam.
- Kaldu jamur(optional).
Langkah Memasak Botok Tahu Telur Asin
- Pisahkan putih dan kuning telur asin.Sisihkan..
- Cuci tahu,hancurkan sambil diperas agar airnya berkurang. Sisihkan..
- Campur bumbu halus,tahu dan fiber creme ke dalam baskom berisi putih telur.Aduk rata..
- Tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, aduk rata..
- Ambil daun pisang buat 2 lapis.Taruh adonan tahu secukupnya letakkan kuning telur ditengah2 tutup lagi dengan adonan tahu.Beri cabe rawit sesuai selera..
- Bungkus dan sematkan tusuk gigi.Lakukan sampai adonan habis..
- Kukus selama 20-25 menit. Sajikan..
Sebenarnya, telur asin bisa menggunakan telur ayam sebagai bahan utama. Akan tetapi, hampir semuanya menggunakan telur bebek atau telur itik. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, bawang merah dan belimbing sayur. Pepes telur asin enak dan seger.
Get Latest Recipe : HOME