Botok tofu telur asin ala mama ine Anda bisa menggunakan bahan seadanya yang ada di rumah. Salah satu bahan yang bisa digunakan adalah tofu. Tahu telur yang memiliki tekstur lembut.

Bahan Membuat Botok tofu telur asin ala mama ine

  1. 6 butir telur asin mentah.
  2. 1 bks santan instan (65 ml santan kental).
  3. 2 buah tofu uk.kecil.
  4. 1 ikat kemangi (jika tidak suka bole skip).
  5. 1 buah tomat uk.sedang potong 6.
  6. potong Bahan di.
  7. 4 siung bawang putih.
  8. 8 siung bawang merah.
  9. 3 lembar daun salam.
  10. 1 butir telur ayam.
  11. 6 buah cabe merah keriting.
  12. 1 buah daun bawang.
  13. 6 buah cabe rawit (jika pingin pedas).
  14. 1 ruas jahe.
  15. 1 ruas lengkuas.
  16. 6 buah belimbing wuluh.
  17. Sejumput garam dan merica bubuk.(dikit aja buat perasa di tofu).
  18. cup foil uk. 15 cm.

Langkah Memasak Botok tofu telur asin ala mama ine

  1. Siapkan bahan bahan, panaskan kukusan potong potong bumbu, untuk daun salam cukup di sobek sobek saja sisihkan.
  2. Haluskan tofu, lalu beri 1/2 bumbu potong,1/2 santan dan telur ayam,tambahkan 1/2 kemangi garam dan merica Aduk rata, sisihkan. (Berhubung lupa foto tofu waktu utuh, saya foto bungkusnya saja ya😂).
  3. Pecahkan telur asin pisahkan kuning dan putihnya. Sisikan kuningnya. Untuk putih telur di campur dengan sisa bahan, kemangi,dan santan aduk rata..
  4. Siapkan cup foil ukuran 15cm, lalu susun berurutan adonan tofu, irisan tomat, kuning telur dan terakhir siram dengan adonan putih telur. Titip dengan foil lembaran ato jika ada bisa di tutup dengan daun. Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang ke kecil..
  5. Jika ingin di bungkus dengan daun ato pake cup foil ukuran 1 an, semua bahan termasuk tomat di campur dengan tofu, baru kemudian di beri telur asin utuh(tidak usah di pisah) diatasnya..

Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di Adapun bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar, daun salam, cabai rawit merah, daun pisang, air. Botok (sometimes called Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed. Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini. Bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar. Untuk itu pembuat telur asin berinovasi untuk membuat telur tersebut menjadi lebih bernilai dengan membuat masakan baru bernama botok telur asin.

Get Latest Recipe : HOME