Botok (sometimes called Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed.
Telur bebek asin akhir-akhir ini populer dikalangan kuliner indonesia, tapi terkenal nya bukan dengan nama telur asin tapi dengan nama bahasa inggris yaitu SALTED EGG.
Tidak bisa dipungkiri sih kalau makanan yang sudah nama nya diubah menjadi bahasa inggris akan menjadi mahal dan populer.
Bahan Membuat Botok telur asin bebek
- Daun Pisang (klutuk).
- Telor Bebek mentah.
- Bumbu iris :.
- Bawang putih.
- Bawang merah.
- Tomat.
- Sereh.
- Cabe rawit.
- Cabe merah kriting.
- Daun jeruk.
- Belimbing sayur (boleh skip).
- Bumbu halus :.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Cabe (selera).
- garam.
- merica.
- Gula.
- Minyak.
- Santan kara.
- Sedikit saos tiram/penyedap rasa.
Langkah Memasak Botok telur asin bebek
- Blender semua bumbu halus, boleh di ulek juga, sisihkan.
- Iris semua bumbu iris, untuk sereh di sarankan setelah di iris tipis, lalu di cacah agar saat memakan tidak begitu terasa getir sereh...
- Panaskan sedikit minyak, lalu masukan bumbu halus dan di susul bumbu iris.. sampe harum...
- Masukan santan kara dan air sedikit, aduk smpe mendidih...
- Masukan garam,gula,saos tiram atau penyedap rasa.. koreksi rasa, matikan api. Rasa saos tiram dengan micin hampir mirip hhe...
- Pecahkan telor bebek mentah, di atas daun pisang tambahkan bumbu santan.. lalu bungkus...
- Jika dirasa susah membungkusnya, telur boleh di masak dengan bumbu santan, setelah mengental baru di bungkus...
- Panaskan kukusan, lalu kukus.
- Siap di hidangkan kan setelah, 15 menit.
Seperti juga resep masakan telur yang lain, untuk membuat telur asin yang enak dan masir bagian dalamnya membutuhkan telur bebek atau ayam. Ketahui apa itu telur asin, kandungan gizi telur asin, manfaat telur asin bagi tubuh, dan informasi lainnya melalui penjelasan di bawah ini. Sebenarnya, telur asin bisa menggunakan telur ayam sebagai bahan utama. Akan tetapi, hampir semuanya menggunakan telur bebek atau telur itik. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Get Latest Recipe : HOME