Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta, Bandung dapat ditemukan masakan ini.
Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya.
Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas.
Bahan Membuat Botok telor asin
- 2 butir telor asin matang,kupas belah dua.
- 3 kotak tahu putih.
- 1 genggam kemangi.
- 30 gram teri medan.
- 4 lembar daun salam.
- 2 batang daun bawang iris tipis.
- 3 buah cabe merah iris serong.
- 3 buah cabe hijau iris serong.
- 1 butir telor.
- Sedikit garam.
- Sedikit kaldu bubuk.
- daun pisang secukupnya,elap bersih.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 buah cabe rawit.
- 1/4 sdt merica.
Langkah Memasak Botok telor asin
- Panaskan kukusan.Haluskan tahu,campur dengan bumbu halus,beri kaldu bubuk,garam sedikit saja karena teri medan sudah ada asinya,koreksi rasa.Masukan 1 butir telor,aduk rata..
- Campur daun bawang iris,cabe iris,teri yang sudah dicuci bersih.Aduk rata..
- Ambil satu daun pisang,beri separoh telor asin,daun salam,satu sendok tahu yang sudah dicampur bahan lain,beri kemangi,bungkus daun pisang,semat dengan lidi/tusuk gigi.
- Kukus hingga matang.
Masak enak itu nggak harus pake bahan masakan yang mahal kok Bun. Asal kita bisa meracik berbagai bahan sederhana menjadi menu yang lezat. Bahan pokok dari botok telur asin tentunya adalah telur asin mentah, tahu, cabai merah besar, kelapa parut kasar, cabai rawit merah, daun salam, daun pisang, air. Dengan menu Botok Telur Asin, kita bisa membuat olahan telur memiliki rasa yang jadi lebih istimewa. Masakan yang dimasak dengan dibungkus daun, rasanya pasti enak.
Get Latest Recipe : HOME