Botok tahu telur asin Resep Botok Telur Asin yang nikmat ini bisa jadi pilihan utama untuk menu makan malam. Cita rasanya yang lezat patut diacungi jempol. Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya.

Bahan Membuat Botok tahu telur asin

  1. 20 butir telur asin mentah.
  2. 5 buah tahu ukuran agak gede, haluskan kasar kasar.
  3. 100 gram kelapa parut.
  4. 3 buah tomat, iris kecil kecil.
  5. secukupnya kemangi, petik daunnya saja.
  6. secukupnya garam dan gula pasir.
  7. daun pisang dan tusuk gigi secukupnya.
  8. đź“Žbumbu halus:.
  9. 8 buah cabe merah.
  10. 10 siung bawang putih.
  11. 16 butir bawang merah.
  12. 10 lembar daun jeruk.
  13. 2 ruas lengkuas.
  14. 1 ruas kencur.

Langkah Memasak Botok tahu telur asin

  1. Campur tahu, tomat, kemangi dan bumbu halus, beri gula dan garam (hati2 pemberian garam, soalnya telur asinnya udah asin).
  2. Pecahkan 1 butir teluar asin mentah dalam cangkir/gelas kecil. Ambil daun pisang,bentuk takir dulu agar mudah, beri 1 sampai 2 sdm adonan tahu, tuang telur asin diatasnya, semat dengan lidi (bungkus tum ya), lakukan sampai habis..
  3. Kukus minimal 30 menit / sampai matang.
  4. Siap disajikan.

Sebenarnya, telur asin bisa menggunakan telur ayam sebagai bahan utama. Akan tetapi, hampir semuanya menggunakan telur bebek atau telur itik. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, bawang merah dan belimbing sayur. Pepes telur asin enak dan seger.

Get Latest Recipe : HOME