Resep Botok Telur Asin yang nikmat ini bisa jadi pilihan utama untuk menu makan malam.
Cita rasanya yang lezat patut diacungi jempol.
Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya.
Bahan Membuat Botok tahu telur asin
- 5 butir telur asin mentah.
- 200 gr tahu putih, sekitar 1 buah gede lah yaa, dihaluskn.
- 5 lembar Daun salam.
- diiris tipis Lengkuas.
- 5 tangkai daun kemangi, dipetiki.
- 150 ml santan,dari 1 butir kelapa.
- 2 buah Cabai merah, iris serong.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh gula.
- secukupnya daun pisang utk membungkus.
Langkah Memasak Botok tahu telur asin
- Campur tahu, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata..
- Siapkan dua lembar daun pisang. Beri selembar daun salam, dan 1 iris lengkuas. Pecahkan 1 butir telur asin. Beri 3 sendok makan campuran tahu..
- Tabur daun kemangi. Bungkus tum. Semat dengan lidi..
- Kukus 30 menit dengan api kecil sampai matang..
Sebenarnya, telur asin bisa menggunakan telur ayam sebagai bahan utama. Akan tetapi, hampir semuanya menggunakan telur bebek atau telur itik. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, bawang merah dan belimbing sayur. Pepes telur asin enak dan seger.
Get Latest Recipe : HOME