Bothok Telur Asin Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya. Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya.

Bahan Membuat Bothok Telur Asin

  1. Secukupnya Daun Pisang.
  2. 6 btr Telur Asin mentah.
  3. 3 ptg Tahu putih besar.
  4. Bumbu :.
  5. 6 btr Bawang putih.
  6. 20 btr Bawang merah.
  7. 1 sdm Ketumbar.
  8. 1/2 sdm Jintan.
  9. 3 cm Laos.
  10. 2 cm Kencur.
  11. 5 btr Kemiri.
  12. 4 lbr Daun jeruk.
  13. 5 bh Cabe merah buang bijinya.
  14. 10 bh Cabe rawit.
  15. Bahan campuran:.
  16. 5 bh Cabe hijau iris serong.
  17. 1 genggam Ale buang kulit kepala & ekornya.
  18. 10 btg daun bawang iris.

Langkah Memasak Bothok Telur Asin

  1. Siapkan Bahan. Rebus tahu 30'. Setelah itu buang air nya, tiriskan sampai atus(kesat), hancurkan. Pisahkan telur asin putih & kuningnya..
  2. Blender bumbu halus, campurkan tahu yg sdh hancur. Aduk rata tambahkan garam, gula, bumbu tambahan, putih telur. Aduk sampai rata. Check rasa, nuansa pedas, gurih, manis ya...
  3. Siapkan daun pisang yg sdh lemas (bisa dijemur / dibakar sebentar). Usahakan double 2lbr ya agar tdk bocor. Tuang adonan tahu, Isi kuning telur, tutup kembali dg adonan. Semat bungkus daun dg lidi. Lakukan hingga adonan habis..
  4. Kukus bothok 45' sampai 1 jam...dikukus lama agar kuning telur matang betul & awet...tdk mudah basi..
  5. Bothok ini tanpa santan agar kolesterol tdk berlebih krn sdh ada kuning telur. Bumbu yg digunakan juga cukup banyak karena tahu menyerap bumbu..

Asal kita bisa meracik berbagai bahan sederhana menjadi menu yang lezat. Bahan pokok dari botok telur asin tentunya adalah telur asin mentah, tahu, cabai merah besar, kelapa parut kasar, cabai rawit merah, daun salam, daun pisang, air. Pecahkan satu butir telur asin mentah ke dalamnya lalu bungkus rapat. kukus selama satu jam lalu angkat. botok tahu telur asin siap disajikan untuk keluarga. Dengan menu Botok Telur Asin, kita bisa membuat olahan telur memiliki rasa yang jadi lebih istimewa. Masakan yang dimasak dengan dibungkus daun, rasanya pasti enak.

Get Latest Recipe : HOME