Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya.
Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas.
Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya.
Bahan Membuat Bothok Telur Asin
- 13 butir telur asin mentah, pisahkan kuning & putihnya.
- 9 bh tahu putih.
- 13 lembar daun salam.
- 5 ikat daun kemangi, petiki.
- secukupnya Cabai rawit hijau.
- Tomat secukupnya, iris².
- 2 bungkus kecil santan kara.
- secukupnya Gula & garam.
- Bumbu halus:.
- 15 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 10 bh cabai rawit merah.
- 2 bh cabai merah besar.
- 5 butir kemiri.
- secukupnya kencur.
- 1 ruas jari lengkuas.
Langkah Memasak Bothok Telur Asin
- Siapkan bumbu, haluskan.
- Hancurkan tahu menggunakan garpu kmdn campur dg bumbu halus, tomat, cabai rawit hijau, santan, putih telur, gula & garam.
- Aduk rata, cek rasa. Oh ya, hati² penggunaan garam ya Mom's krn putih telurnya sdh asin..
- Siapkan daun pisang, tumpuk dua lapis bersilang arah serat,beri 1lembar daun salam.
- Beri 2sdm adonan tahu, beri kemangi kmdn kuning telur asin. Tambahkan lagi 1sdm adonan tahu, bungkus tum..
- Lakukan hingga seluruh adonan habis.
- Kukus 45-60mnt hingga matang & tanak..
- .
- Sajikan.
Asal kita bisa meracik berbagai bahan sederhana menjadi menu yang lezat. Bahan pokok dari botok telur asin tentunya adalah telur asin mentah, tahu, cabai merah besar, kelapa parut kasar, cabai rawit merah, daun salam, daun pisang, air. Pecahkan satu butir telur asin mentah ke dalamnya lalu bungkus rapat. kukus selama satu jam lalu angkat. botok tahu telur asin siap disajikan untuk keluarga. Dengan menu Botok Telur Asin, kita bisa membuat olahan telur memiliki rasa yang jadi lebih istimewa. Masakan yang dimasak dengan dibungkus daun, rasanya pasti enak.
Get Latest Recipe : HOME