Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini.
Bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar.
Gurih, legit, dan kaya akan bumbu. (Foto: Shutterstock).
Bahan Membuat Bothok Telur Asin dalam Cup
- 8 butir telur asin mentah.
- 2 bungkus kara kecil, tambah air hingga volume 175-200cc.
- 3 siung bawang putih.
- 8 butir bawang merah.
- 8 lembar Daun salam (sesuai jumlah telur).
- Lengkuas (potong sesuai jumlah telur, digeprek).
- 3 buah cabe keriting, iris serong.
- Secukupnya gula pasir (skip).
- Secukupnya penyedap (skip).
- Daun pisang untuk membungkus (me : cup almunium foil).
Langkah Memasak Bothok Telur Asin dalam Cup
- Alasi almunium foil dengan daun salam, letakkan lengkuas diatasnya. Sisihkan..
- Rajang tipis bawang merah dan bawang putih, masukkan dalam wadah. Campurkan dengan irisan cabe keriting..
- Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tata kuning telur dalam almunium foil..
- Campurkan putih telur dengan santan dan bumbu lainnya, koreksi rasa..
- Siramkan adonan santan kedalam almunium foil. Kukus hingga matang..
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🌷🌷🌷.
Bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi. Setelah itu kukus botok dalam panci pengukus hingga matang. Biasanya dalam memasak botok, cabe dan bawangnya digoreng. Pecahkan satu butir telur asin mentah ke dalamnya lalu bungkus rapat. Jangan sampai ada bagian yang berlubang karena putih telur akan keluar jika tidak rapat. kukus selama satu jam lalu angkat. botok tahu telur asin siap disajikan untuk keluarga.
Get Latest Recipe : HOME