Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya. Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya.

Bahan Membuat Botok telur asin

Bumbu botok.
1/4 kg cabe merah.
1/4 kg cabe rawit.
1/4 kg cabe hijau.
1/4 kg bawang merah.
5 Bawang putih uk besar.
6 butir kemiri uk besar.
Bahan pelengkap.
2 Santan klatu/kara.
2 butir telur ayam mentah.
10 butir telur asin masir mentah.
sesuai selera Garam.
sesuai selera Gula.
1 bungkus kunyit bubuk.
Kelapa parut.
Daun pisang sebagai alas bawah.
Daun kemangi.
Daun salam.
Cabe rawit secukupnya untuk tambahan.

Langkah Memasak Botok telur asin

Belender cabe merah besar,cabe rawit,bawang putih,bawang merah,dan kemiri. Jangan lupa beri air sedikit.
Jika sudah halus tempatkan di wadah uk besar.
Beri tambahan santan klatu,telur ayam,gula dan garam. Cicip rasa sesuai selera serta 1 bungkus kunyit bubuk. Jangan lupa tambahkan kelapa parut.
Aduk hingga rata. Tambahkan irisan serong cabe hijau. Aduk hingga merata sempurna.
Siapkan alumunium foil sesuai selera. Saya pakai uk oval.
Alasi dengan daun pisang lalu daun salam. Kasih 1 sendok bumbu botok, pecahkan telur asin mentah di atasnya..
Beri daun kemangi sesuai selera. Tambahkan cabe rawit utuh dan beri bumbu botok hingga tertutup rapi.
Ulangi hingga habis.
Kukus selama 30 menit.
Siap di sajikan saat masih hangat.

Asal kita bisa meracik berbagai bahan sederhana menjadi menu yang lezat. Bahan pokok dari botok telur asin tentunya adalah telur asin mentah, tahu, cabai merah besar, kelapa parut kasar, cabai rawit merah, daun salam, daun pisang, air. Pecahkan satu butir telur asin mentah ke dalamnya lalu bungkus rapat. kukus selama satu jam lalu angkat. botok tahu telur asin siap disajikan untuk keluarga. Dengan menu Botok Telur Asin, kita bisa membuat olahan telur memiliki rasa yang jadi lebih istimewa. Masakan yang dimasak dengan dibungkus daun, rasanya pasti enak.

Get Latest Recipe : HOME