Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya. Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas. Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya.

Bahan Membuat Botok Telur Asin

15 btr telur asin mentah.
2 bungkus tahu, hancurkan (isi 10/bgks).
Daun pisang untuk membungkus.
Lidi.
200 ml santan kental.
1 bgks royco ayam.
Bumbu iris :.
3 siung bawang merah.
6 buah tomat hijau(boleh lebih).
2 batang sere (iris halus).
6 lbr daun jeruk.
3 lbr daun salam.
3 tangkai bawang daun.
6 cabai merah keriting.
15 cabe setan (biarkan utuh).
Bumbu halus :.
4 siung bawang putih.
7 siung bawang merah.
1 sdm penuh garam.
1/2 sdt penyedap koki.
1 bungkus ladaku.
18 buah cabe setan.
Sedikit Gula pasir.

Langkah Memasak Botok Telur Asin

Tumis bawang merah dan daun bawang sedikit saja bagian yg putih.
Masukkan bumbu halus, susul dg bahan2 iris, daun salam dan be setan utuh.
Masukkan tahu halus nya, kemudian masukkan santan kental. Setelah sedikit mendidih tambahkan 1 bgks royco ayam..
Koreksi rasa, boleh tambahkan sesuai selera.
Matikan kompor, tunggu agak dingin.
Ambil daun pisang 2 lembar yg 1 kecil biar gak rembes. Hehe.
Masukkan 1 sendok dulu bahan tumisan tadi. Pecahkan 1 btr telur ke atas nya. Tambahkan lagi 2-3 sendok bahan tumisan, dan bungkus..
Kukus 30mnt.
Silahkan mencobaa!!.

Asal kita bisa meracik berbagai bahan sederhana menjadi menu yang lezat. Bahan pokok dari botok telur asin tentunya adalah telur asin mentah, tahu, cabai merah besar, kelapa parut kasar, cabai rawit merah, daun salam, daun pisang, air. Pecahkan satu butir telur asin mentah ke dalamnya lalu bungkus rapat. kukus selama satu jam lalu angkat. botok tahu telur asin siap disajikan untuk keluarga. Dengan menu Botok Telur Asin, kita bisa membuat olahan telur memiliki rasa yang jadi lebih istimewa. Masakan yang dimasak dengan dibungkus daun, rasanya pasti enak.

Get Latest Recipe : HOME