Bubuhkan sepotong daun salam dan beberapa lembar daun kemangi.
Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas.
Sensasinya terasa manakala menyantap bagian kuning telur.
Bahan Membuat Botok Telur Asin Kemangi
- 5 butir Telur asin matang.
- 3 buah Tahu putih.
- 1 butir Telur ayam.
- Kemangi.
- secukupnya Cabe rawit.
- 6 buah Cabe merah, dipotong memanjang.
- 6 buah Bawang merah, di iris tipis.
- 4 buah Bawang putih, diiris tipis.
- 1 buah Tomat merah, besar dipotong dadu.
- Daun salam.
- 1 Sdm Gula pasir.
- 1 sdt Garem.
- Penyedap rasa (sy pke Royco sapi).
- Daun pisang.
- Pencepit daun.
Langkah Memasak Botok Telur Asin Kemangi
- Haluskan tahu putihnya lalu campur dengan telur ayam dan bawang merah bawang putih cabe merah gula pasir penyedap rasa garam dan diaduk dengan rata...
- Bagi adonan tahu tersebut dengan 5 bagian lalu telur asin yg SDH matang dikupas dan dibelah jd 2.
- Mulai membungkus dengan daun..letakkan daun salam dl dibawah lalu adonan tahu.. trs letakkan telur yg SDH di belas 2 td..lalu tambahkan irisan tomat kemangi dan cabe rawit utuhnya..
- Kukus sampai daun berubah warna..dan matang...
- Sajikan..selamat mecoba.
Siapkan daun pisang yg siap pakai, dan bungkus telur asin+rawit dengan balutan tahu. Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini. Bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar. Resep dengan petunjuk video: Nikmati kelezatan telur asin yang gurih bersama pepes tahu yang lembut. Siapkan daun pisang, masukan daun salam, lengkuas, bahan isian, dan kuning telur, lalu tutup dengan isian lagi, tambah batang serai, daun kemangi, dan bungkus.
Get Latest Recipe : HOME