Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya.
Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas.
Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya.
Bahan Membuat Botok Telur Asin
- 10 butir Telur Asin.
- 2 buah Tofu (Tahu Putih).
- 2 ikat Daun Kemangi.
- 20 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau.
- 200 ml Santan.
- 10 lembar Daun Salam.
- 1 bungkus Kaldu Ayam Bubuk.
- 1 sendok makan Gula Pasir.
- 1 sendok teh Garam.
- secukupnya Daun Pisang.
- 5 siung Bawang Merah.
- 3 siung Bawang Putih.
- 5 buah Cabai (Cabe) Merah Besar.
- 5 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah.
- 2 ruas Lengkuas (Laos).
- 1 sendok teh Ketumbar.
Langkah Memasak Botok Telur Asin
- Siapkan kukusan, didihkan air kukusan dengan api besar hingga beruap banyak Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, lengkuas, ketumbar.
- Campur tahu, santan, daun kemangi, kaldu bubuk, gula, garam, aduk rata Tambahkan bumbu halus, aduk rata kembali.
- Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam, pecahkan telur asin dan tambahkan adonan tahu juga cabe rawit Bungkus tum dan sematkan lidi.
- Kukus selama 40 menit atau hingga matang dengan api sedang.
Asal kita bisa meracik berbagai bahan sederhana menjadi menu yang lezat. Bahan pokok dari botok telur asin tentunya adalah telur asin mentah, tahu, cabai merah besar, kelapa parut kasar, cabai rawit merah, daun salam, daun pisang, air. Pecahkan satu butir telur asin mentah ke dalamnya lalu bungkus rapat. kukus selama satu jam lalu angkat. botok tahu telur asin siap disajikan untuk keluarga. Dengan menu Botok Telur Asin, kita bisa membuat olahan telur memiliki rasa yang jadi lebih istimewa. Masakan yang dimasak dengan dibungkus daun, rasanya pasti enak.
Get Latest Recipe : HOME