Telur asin bikinan sendiri sudah siap dimasak.
Tapi…» Botok Telur Asin adalah masakan khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin kini tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di Adapun bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar, daun salam, cabai rawit merah, daun pisang, air.
Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes.
Bahan Membuat Bothok / Pepes Telur Asin
- 10 butir telur asin mentah.
- 30 buah tahu.
- 12 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 6 buah cabe merah.
- 5 buah cabe rawit (optional).
- 3 buah kemiri shangrai.
- 2 cm laos.
- 1/4 sdt ketumbar.
- 1/4 sdt jinten.
- 1/2 sdt garam (secukupnya).
- 1 sdm gula.
- 5 tangkai daun kemangi.
- Daun pisang untuk membungkus.
Langkah Memasak Bothok / Pepes Telur Asin
- Pisahkan kuning telur asin dg putihnya, sisihkan.
- Rebus tahu sebentar (agar tidak langu), tiriskan airnya, kemudian hancurkan.
- Haluskan semua bumbu, campur dalam adonan tahu, kemudian tambahkan putih telur, aduk hingga rata, jangan lupa koreksi rasa.
- Bungkus adonan dg daun pisang, tambahkan kuning telur ditengah2 adonan.
- Kukus hingga matang 20-30 menit.
- Pepes telur asin siap dihidangkan dg nasi hangat dan sayur asam 👌🏻.
Menu ini sehat.karena di kukus.tapi rasanya itu enak dan tetap sedep berbumbu kuat rempah, pedes dll.komplet. Jadi sebenernya menu sehat itu tetep bisa enak lho.bikin aja menu aneka pepes dan. Cara lain menikmati kelezatan telur asin adalah dengan cara dibuat pepes. Resep Pepes Telur Asin enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Get Latest Recipe : HOME