Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya.
Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas.
Kali ini coba buat Botok Telur Asin yang nggak kalah enaknya.
Bahan Membuat Bothok Telur Asin
- 6 buah tahu ukuran besar.
- 3 lembar daun salam (potong jadi 2).
- 6 lembar daun jeruk (iris kasar).
- sesuai selera Daun kemangi.
- 3 butir bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 2 buah kemiri.
- 6 buah cabe rawit (iris serong).
- 4 buah cabe merah besar (iris serong).
- 4 buah cabe hijau besar (iris serong).
- secukupnya Daun bawang.
- Gula.
- Garam.
- Daun pisang dan lidi untuk mengukus.
Langkah Memasak Bothok Telur Asin
- Cuci bersih tahu, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.
- Tambahkan tahu, kemudian haluskan kembali hingga tahu benar-benar halus.
- Tambahkan gula, garam, irisan daun jeruk, daun kemangi, dan irisan cabai. Aduk hingga semuanya tercampur. Koreksi rasa.
- Siapkan daun pisang, susun dengan urutan : daun salam, adonan tahu, telur. Bungkus dengan bentuk tum.
- Kukus kurleb selama 40 menit.
- Bothok telur asin siap dinikmati dengan pasangan sayur asem.
Asal kita bisa meracik berbagai bahan sederhana menjadi menu yang lezat. Bahan pokok dari botok telur asin tentunya adalah telur asin mentah, tahu, cabai merah besar, kelapa parut kasar, cabai rawit merah, daun salam, daun pisang, air. Pecahkan satu butir telur asin mentah ke dalamnya lalu bungkus rapat. kukus selama satu jam lalu angkat. botok tahu telur asin siap disajikan untuk keluarga. Dengan menu Botok Telur Asin, kita bisa membuat olahan telur memiliki rasa yang jadi lebih istimewa. Masakan yang dimasak dengan dibungkus daun, rasanya pasti enak.
Get Latest Recipe : HOME