Teh kocok adalah minuman yang datang dari kota Surabaya.
Minuman segar sinom atau jamu sinom sehat adalah minuman herbal istimewa yang berkhasiat bagi kesehatan karena mengandung : temulawak, kapulaga, kayu manis, kunyit, gula jawa, gula pasir dan bahan alami lainnya seperti tambahan madu yang berguna sekali bagi tubuh.
Es sinom adalah salah satu minuman khas Surabaya yang berbahan dasar kunyit dan gula aren, maka tak heran jika minuman sinom ini mempunyai banyak sekali ragam khasiat yang baik untuk tubuh.
Bahan Membuat Wedang Sinom Khas Surabaya
- 40 gr daun sinom.
- 40 gr kunyit.
- 20 gr asam jawa.
- 100 gr gula jawa.
- 80 gr gula pasir.
- 1 /2 sdt garam halus.
- 700 ml air.
Langkah Memasak Wedang Sinom Khas Surabaya
- Cuci bersih daun sinom (daun asam muda), tiriskan..
- Kupas kunyit dan blender dengan 200 ml air dari 700 ml air..
- Rebus semua bahan hingga gula larut.Kemudian saring..
Rasa yang ditawarkan es sinom adalah manis dengan sentuhan rasa kecut atau masam. Ngawi juga punya minuman khas yang mirip dengan Angsle, namanya Wedang Cemue. Cara membuat kuah Wedang Cemue hampir mirip. Sinom ini sendiri adalah minuman dari jenis jamu yang terbuat dari irisan kunyit dan daun asam jawa yang Wedang Secang ini terbuat dari kayu yang bernama Secang. Kayu yang satu ini berwarna merah Lahang adalah salah satu minuman khas Jawa Barat, terbuat dari sadapan air aren atau nira.
Get Latest Recipe : HOME