Bahan Membuat Jalebi India
- 150 gr terigu.
- 50 gr tepung beras.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt soda kue.
- 300 ml plain yoghurt (susu cair juga boleh).
- 🍯bahan sirup:.
- 100 ml air.
- 150 gr gula pasir.
- 1 sdt kunyit bubuk.
Langkah Memasak Jalebi India
- Dalam satu wadah, masukkan terigu, kunyit bubuk dan tepung beras, tuang yoghurt sedikit2 sampai tercampur, jangan sampai menggerindil yaa, pastikan mengaduk sebaik mungkin, kalo perlu setelah diaduk, disaring, agar hasilnya halus.
- Masukkan soda kue, aduk sampai rata, biarkan sejenak.
- Sementara menunggu, kita buat sirupnya, pakai teflon, masukkan semua bahan sirup diatas, aduk, nyalakan api, aduk sebentar2 saja, masak sampai mendidih, matikan api.
- Siapkan botol saus (bisa juga pakai plastik atau piping bag, ujungnya digunting sedikit), masukkan adonan Jalebi ke dalamnya.
- Panaskan minyak agak banyak, kecilkan api, semprotkan Jalebi melingkar diatas minyak, goreng sampai kuning, angkat*.
- Masukkan Jelebi kedalam sirup gula, balik2 Jelebi sampai tersalut gula, sisihkan keatas piring, lakukan sampai habis.
- Note : *Tekhnik menggoreng, jangan menumpuk di satu titik, agar tidak menjadi "bakwan India" beberapa kali coba pasti dapat feeling nya.
Get Latest Recipe : HOME