Bahan Membuat Nugget Tempe Sehat
- 150-180 gr ayam giling.
- 300 gr tempe.
- 1 wortel kecil, kupas, parut.
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis2/dirajang halus.
- 2 sdm munjung tapioka.
- 1 sdm maizena.
- 1 sdm terigu.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1 butir telur besar.
- Bumbu :.
- 2 siung bawang putih besar.
- 1 siung bawang merah kecil.
- 1 sdm saos tiram.
- secukupnya Garam, lada.
Langkah Memasak Nugget Tempe Sehat
- Haluskan tempe tanpa dikukus. Campur rata dengan ayam giling. Uleg bumbu lalu campurkan ke adonan tempe. Campur tepung2an dengan BP..
- Masukkan semua bahan menjadi satu, lalu aduk rata dengan tangan dialasi plastik. Setelah rata bisa tes rasa..
- Siapkan loyang dengan olesan margarin lalu taburi terigu. Tuang adonan ke loyang..
- Siapkan kukusan hingga banyak uapnya. Kukus adonan selama 30 menit dengan tutup dandang dialasi serbet bersih agar air tidak menetes ke adonan..
- Setelah selesai dikukus, tunggu hingga mulai dingin lalu potong2. Cairkan sedikit terigu tdk terlalu kental ataupun encer. Celupkan ke terigu lalu guling2kan di tepung panir sambil ditekan2 hingga melekat..
- Masukkan kulkas sekitar 30 menit agar set. Atau bisa juga simpan di freezer buat persediaan..
- Klo saya coba bandingkan, tempe yg diolah langsung hasilnya tdk terlalu bau tempe dibandingkan jika dikukus dulu..
Get Latest Recipe : HOME