Terong ungu atau yang lebih dikenal dengan nama ilmiah Solanum melongena merupakan salah satu jenis tanaman yang dimanfaatkan sebagai sayuran.
Terong ungu sendiri diketahui berasal dari.
Resep Tahu Cabe Garam biasanya banyak kita temui di rumah makan atau restoran.
Bahan Membuat Terong cabe garam
- 2 buah terong ungu.
- 1 bungkus tepung bumbu (sajiku golden krispi).
- 2 sendok makan terigu ( untuk adonan basah.
- Garam.
- Gula pasir.
- Kaldu bubuk.
- Secukupnya air matang.
- Bumbu cincang halus:.
- 5 siung bawang putih besar.
- 5 siung bawang merah besar.
- 1 butir bawang bombai.
- 1 buah cabe merah besar.
Langkah Memasak Terong cabe garam
- Cuci bersih terong kemudian iris ketebalan 1cm, setelah itu siapkan 2 buah wadah. 1 wadah diisi dengan adonan tepung terigu yang dilarutkan dengan air (jangan terlalu encer) 1wadah (usahakan ada tutupnya ya) diisi dengan tepung bumbu..
- Masukan semua terong kedalam adonan basah setelah itu masukan kedalam wadah tertutup yang berisi tepung bumbu, kocok kocok sampai terongnya terbalut tepung. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan. Lalu sisihkan..
- Cincang kasar bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan cabe merah. Tumis sampai harum dan sedikit kering, tambahkan sedikit garam, gula, dan kaldu bubuk jika diperlukan. tes rasa, setelah pas matikan api. Masukan terong kedalam wajan yang berisi bumbu yang sudah ditumis tadi, aduk aduk, lalu angkat..
- Terong cabe garam siap dinikmati dengan nasi hangat..
Jawa punya trancam & karedok, Lombok juga tak mau ketinggalan dengan beberuk terong. Haluskan bumbu (dengan diblender atau diulek). Potong terong dan bumbui dengan garam. Diamkan selama kurang lebih satu jam. Tambahkan tomat, oregano, bubuk cabe dan daun basil.
Get Latest Recipe : HOME