Pastel Goreng Renyah

Bahan Membuat Pastel Goreng Renyah

1. Bahan Kulit:.
2. 500 gr terigu.
3. 100 gr margarin, cairkan.
4. 175 ml air.
5. 1 sdm garam.
6. secukupnya Minyak goreng.
7. Bahan Isi:.
8. 5 siung bawang merah, iris tipis.
9. 3 siung bawang putih, iris tipis.
10. 1 batang wortel, parut kasar.
11. 100 gr buncis, iris tipis.
12. 1/2 dada ayam, cincang.
13. 1 sdm saus tiram.
14. 50 ml air.
15. 2 sdm gula.
16. 1 sdt garam.
17. 1 sdt merica bubuk.
18. Daun bawang sledri, iris halus.
19. 3 telor rebus, potong masing-masing jadi 8.
20. 1 bungkus kecil soun rrt, rebus sampai lunak, angkat, tiriskan, gunting2.
21. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Pastel Goreng Renyah

1. Membuat isi. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai daging ayam kaku. Beri saos tiram, aduk rata. Masukkan wortel dan buncis, beri air dan bumbu-bumbu. Masak sampai mengering. Masukkan soun dan daun bawang sledri. Aduk rata. Angkat, dinginkan..
2. Membuat kulit. Siapkan terigu dan garam dalam baskom. Tuang mentega cair aduk rata. Tuang air, aduk sampai kalis. Bila belum kalis, tambahkan minyak goreng. Aduk sampai kalis..
3. Timbang adonan masing-masing 30gr. Bulatkan. Gilas tipis diameter 15cm. Beri 1 sdm isi + 1 potong telor rebus..
4. Lipat kulit jadi dua. Rapatkan pinggirnya. Pilin. Bila tidak bisa memilin pinggiran kulit pastel, bisa pakai cetakan..
5. Goreng dalam minyak panas api sedang, sampai coklat kekuningan. Angkat tiriskan..
6. Apabila ingin disimpan, goreng dulu setengah matang supaya kulit tidak saling menempel. Simpan dalam freezer, bisa awet sampai 3 bulan..

Get Latest Recipe : HOME