Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes) Gulai ikan patin memiliki cita rasa yang sangat lezat sehingga bisa membuat lidah kamu tak henti bergoyang. Asam lemak tak jenuh seperti asam oleat juga terkandung dalam daging ikan patin. Kandungan lemak tak jenuh ini akan membantu mengontrol kadar Jika anda mengonsumsi ikan patin secara rutin, maka akan dapat menurunkan tumpukan kolesterol dalam tubuh secara drastis dan membuang lemak.

Bahan Membuat Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes)

  1. 1 kg ikan patin (2 ekor).
  2. 1/2 buah jeruk nipis.
  3. 1/2 kotak tahu.
  4. 1 ikat kemangi.
  5. 1/2 buah kubis.
  6. 25 buah cabe rawit.
  7. 5 buah belimbing wuluh.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. 5 lembar daun jeruk purut.
  10. 2 buah cabe besar hijau.
  11. 1 buah cabe besar merah.
  12. Sepotong lengkuas.
  13. Sepotong kunyit.
  14. Sepotong jahe.
  15. 3 butir kemiri.
  16. 10 siung bawang merah.
  17. 4 siung bawang putih.
  18. 1 tangkai serai.
  19. 1 sdm minyak goreng olive oil (zaitun).
  20. 1 liter air.
  21. 3 sdt garam.
  22. 3 sachet gula khusus diabetes.
  23. 2 sdt merica bubuk.

Langkah Memasak Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes)

  1. Cuci bersih ikan patin dan buang jeroan dan isi kepalanya. Lalu potong2. Kucuri air jeruk nipis, sisihkan..
  2. Cuci bersih tahu dan potong2..
  3. Cuci bersih kemangi dan kubis. Kemangi ambil bagian pucuknya. Kubis robek2 kasar..
  4. Cuci bersih cabe rawit, buang tangkainya. Kalo suka pedas, cabe rawit nya bisa diulek kasar..
  5. Siapkan bumbu2nya..
  6. Potong2 blimbing wuluh dan cabe besar. Tumbuk bawang putih. Memarkan (pukul dengan ulekan) serai. Remas daun salam dan daun jeruk purut..
  7. Haluskan bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit dan jahe..
  8. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum agak kering..
  9. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk purut..
  10. Tambahkan semua cabe2. Adu rata. Tumis hingga layu..
  11. Masukkan air..
  12. Masukkan tahu..
  13. Setelah mendidih dan tahu matang, masukkan belimbing wuluh. Beri garam, merica dan gula sachet. Tes rasa..
  14. Masukkan ikan (ikan TIDAK digoreng dulu yaa..). Aduk perlahan, hati2 jangan sampai hancur. Posisikan ikan di dasar wajan. Tunggu beberapa saat agar bumbu meresap di ikan..
  15. Masukkan kubis. Aduk rata perlahan..
  16. Masukkan kemangi. Aduk rata perlahan sebentar saja. Matikan api..
  17. Masakan siap dihidangkan..
  18. Ini makan siang saya tadi, nasi beras merah siram Sup Asam Pedas Patin. Nyammm..enak lohhh!! 😍😘👌.
  19. Catatan: pemakaian gula diganti dengan gula khusus untuk penderita diabetes tidak ada beda di rasa. Pilih sayur yang kaya serat dan tidak mengandung (sedikit) karbohidrat..

Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia. The spicy and sour fish dish is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. Sup apel ikan patin, sajian unik dengan paduan rasa yang begitu menggoda. Bebas Susu Organik Rendah Gula Rendah Karbohidrat Sehat Vegan Vegetarian.

Get Latest Recipe : HOME