Jenis tahu yang digunakan paling lembut dan empuk menggunakan tahu kopong atau tahu Jawa, kalau menggunakan tahu Sumedang.
Resep Tahu Bakso Ungaran, Camilan Sekaligus Oleh-Oleh Populer Khas Jawa Tengah.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bahan Membuat Tahu Bakso
- 500 gr daging ayam (saya menggunakan fillet bagian dada).
- 24 potong tahu putih goreng.
- 50 ml air es.
- 80 gr tepung tapioka.
- 1 butir putih telur.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdm bawang merah goreng.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdt baking powder (boleh di skip).
- secukupnya Daun bawang.
- Cabe rawit iris secukupnya.
Langkah Memasak Tahu Bakso
- Haluskan daging ayam menggunakan food chopper dengan menambahkan air es..
- Tambahkan bawang putih, bawang merah goreng, garam, merica, kaldu jamur dan baking powder, lanjut dihaluskan.
- Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk menggunakan spatula..
- Kerik daging tahu untuk memberi ruang pada isian bakso. Masukan isian bakso ke tahu menggunakan sendok.
- Untuk membuat tahu bakso pedas, tinggal menambahkan cabe rawit iris pada isian bakso..
- Kukus selama kurang lebih 40 menit.
- Setelah matang bisa langsung disajikan.
Perpaduan ini membuat tahu menjadi lebih kenyal dan gurih karena adanya adonan bakso sebagai isiannya. Tahu bakso termasuk cemilan atau lauk yang praktis. Bisa disimpan di dalam lemari es dalam waktu lama. Digoreng dan dicocol sambal enak, disajikan bersama kuah bakso juga tak kalah nikmat. Tahu bakso merupakan jajanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME