Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal!
Seperti yang kita tahu ya, bakso sendiri terbuat dari campuran daging sapi atau ayam giling, tepung dan bumbu rempah.
Kamu bisa lho contek salah satu dari lima resep berikut.
Bahan Membuat Somay Kubis dan Tahu Bakso Ayam
- 1/4 kg ayam fillet dada.
- 1 butir telur.
- 3 siung bawang putih.
- 1 buah labu siam (boleh skip).
- 2 buah wortel.
- 4 sdm tepung tapioka.
- 2 sdm tepung terigu.
- 1 sdm tepung maizena (boleh diskip).
- Secukupnya lada bubuk (ladaku).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu jamur (boleh skip).
Langkah Memasak Somay Kubis dan Tahu Bakso Ayam
- Haluskan bawang putih dan ayam cuci bersih setelah itu diberi perasan jeruk nipis agar tidak bau amis, setelah itu haluskan bisa dengan blender atau diuleg(kalau aku pake uleg saja).
- Kukus labu siam dan haluskan. Parut kecil2 wortelnya pakai parutan keju dan kukus kubisnya biar pas masukan isinya tidak sobek.
- Campur semua bahan jadi satu ayam, labu siam, wortel (sisain sedikit untuk topping) tepung tapioka, terigu, maizena telor dan tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur jadi satu dan beri air sedikit. Tes rasa dengan kukus sedikit adonan kalau sudah pas masukan adonan kedalam sayur kubis, tahu, dan kulit pangsit.
- Kukus selama 20-30 menit. Sajikan dan Happy Cooking.
Tahu bakso (tahu putih dan tahu kulit yang diisi adonan tapioka) juga dapat dimasukkan ke dalam jenis siomai. Di daerah Jawa Barat tanah Sunda teknik penyajian Bakso Tahu spesial terbagi menjadi dua, yaitu bakso tahu kering dan bakso tahu basah. Biasanya bakso dan kembang tahu selalu dijadikan bahan pelengkap saja dalam sup yang dibuat. Namun untuk sup ini sendiri, bakso dan kembang tahu adalah bahan utama. Sup yang satu ini akan memberikan sentuhan yang berbeda kepada anda, karena kuah gurih dan komposisi bumbu serta.
Get Latest Recipe : HOME