Baso tahu ala abang-abang Ini jajanan murah meriah tapi enak. Mendung-mendung buat yang Hobby Jajan bisa di coba resep ini 😉. Penggunaan Baking Powder ini nantinya yang akan membuat tahu mengembang sempurna, berkulit tipis sehingga terasa renyah dan berongga di dalamnya alias kopong.

Bahan Membuat Baso tahu ala abang-abang

  1. Bahan aci:.
  2. 1 buah labu siam -+ 100 g.
  3. 200 g aci hui/kanji.
  4. 200 g terigu.
  5. 1 sdm garam.
  6. 4 siung bawang putih, haluskan.
  7. 400 ml air.
  8. Secukupnya penyedap (opsional).
  9. Bumbu kacang:.
  10. 250 g kacang, digoreng.
  11. 5 siung bawang putih.
  12. 3 buah cabe(sesuai selera).
  13. secukupnya Air.
  14. secukupnya Garam,gula,penyedap.
  15. Minyak untuk menumis.
  16. Bahan tambahan:.
  17. Telur rebus.
  18. Tahu kuning/putih.
  19. Kol rebus.

Langkah Memasak Baso tahu ala abang-abang

  1. Rebus labu sampai matang, lalu haluskan. Sisihkan.
  2. Masukkan dalam wadah terigu, aci,labu halus dan penyedap, aduk rata. Sisihkan..
  3. Rebus air, bawang putih dan garam sampai mendidih..
  4. Lalu masukkan rebusan tadi sedikit demi sedikit ke campuran tepung tadi sampai tercampur rata..
  5. Rebus air didalam panci beri sedikit minyak untuk merebus adonan aci tersebut. Cetak menggunakan 2 sendok sampai habis. Ketika adonan mengapung tunggu dulu jangan dulu diangkat takutnya belum matang sempurna tunggu sekitar 2 menit lalu angkat..
  6. Untuk menggulung kol, potong kol sesuai bentuknya (setengah lingkaran) lalu rebus beberapa detik di air mendidih lalu bentuk seperti buat risol tanpa diisi.(mudah2an mengerti maksud saya).
  7. Bumbu kacang: blender kacang, bawang putih, cabe bersama air (airnya kira2 saja) sampai halus..
  8. Panaskan minyak masukkan bumbu yg sudah diblender dan air secukupnya(kekentalan saus sesuai selera). Masukkan garam,gula,penyedap, koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, angkat..
  9. Penyelesaian: biasanya abang2 semua bahan baso tahu dikukus lagi hingga hangat lalu disajikan dengan saus kacang..
  10. Sajikan baso tahu dengan dipotong kecil-kecil. Lalu disiram saus kacang,kecap dan sambal😍.

Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi 'aci' atau tepung tapioka yang lebih banyak dibandingkan dengan yang umum saya gunakan, namun rasa kenyal inilah yang seringkali membuat ketagihan. Nah Sabtu kemarin, seorang teman kantor mengundang saya dan beberapa teman untuk makan siang bersama di rumahnya, kali ini dalam rangka peresmian. Resep Bakso Tusuk A la Abang-Abang. Resep Tahu Pong Bulat aka Ping Pong. Cara Pelapisan Wajan Baru (Wok Seasoning) Resep Martabak Manis Bangka/Bandung/Terang Bulan Tanpa Ragi.

Get Latest Recipe : HOME