Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah. resep an cara buat Asem - Asem Botok Ungkusan Ati dan Rempela Ayam, untuk cara buat nya dan resep ada di video ya bunda.
Cara Membuat Garang Asem Ati Ampela.
Aduk rata dan masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela
- 500 gram ati ampela.
- 5 buah belimbing wuluh,potong-potong.
- 15 buah tomat hijau,potong-potong (sy campur tomat merah&hijau).
- 2 batang serai,diiris.
- 2 lembar daun salam,disobek.
- 3 cm lengkuas,diiris.
- 300 ml santan sedang.
- Secukupnya cabe rawit,potong serong (sy biarkan utuh).
- Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu bubuk.
- Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
- Bumbu Halus :.
- 6 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 3 butir kemiri.
Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela
- Rebus sebentar ati ampela di air mendidih,angkat dan tiriskan.Lalu potong-potong sesuai selera..
- Campur bumbu iris,bumbu halus dan bumbu lainnya dengan santan,rebus hingga mendidih.Koreksi rasa..
- Masukkan tomat,belimbing wuluh,cabe rawit dan ati ampela..
- Siapkan dua lembar daun pisang lebar,selipkan plastik di antaranya biar gak bocor kuahnya.Ambil secukupnya ati ampela beserta kuah dan bumbu-bumbunya,bungkus tum dan semat dengan lidi.Saya pakai pinggan tahan panas di alasi daun pisang..
- Kukus di atas api sedang selama 1 jam.Angkat..
- Sajikan dengan nasi hangat..
Tentu resep garang asem ini jawabannya. Belum lagi aroma khas daun pisang yang meresap membuat olahan masakan ini kian gurih saja. Anda perlu kenalan dengan resep garang asem ati ampela yang super gurih berikut ini. Pastinya resep berikut sangat mudah dicoba bahkan untuk. Video kali ini saya akan share cara membuat garang asem ati ampela yang enak dan lezat.
Get Latest Recipe : HOME